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Seite 1 von 32 Typische südafrikanische Spezialitäten
Die südafrikanischen, kulinarischen Spezialitäten stammen vorwiegend aus der kapholländischen, indischen und kapmalaiischen Küche. Es ist eine Zubereitung und Küche, die man leider nicht so sehr in den Restaurants antrifft, sondern eher bei den Einheimischen zu Haus oder in den Supermärkten.
Die zum Teil aufwendigere Zubereitung der einheimischen Gerichte wird von vielen Restaurants, die sich speziell auf den Touristen eingestellt haben, meist nicht zubereitet. Zum Glück wandelt sich dies nun und es gibt auch an der Waterfront Restaurants, die sich daraus einstellen. Richtig gut und nicht auf den Touristen abgestimmten Geschmacknerven findet man die südafrikanischen Spezialitäten in den Restaurants (oder Take-Away) der Stadtviertel, wo sie auch heimisch sind. Z.b. Kapmalaiisch im Boo-Kaap Viertel und natürlich bei den Südafrikanern zu Hause...
Snoek mit süssen Kartoffeln in Aprikosen-Sauce (Ons Huisie)
Frische Meeresfrüchte gehören zu den besten Spezialitäten Kapstadts.
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