Geelrys

Geelrys - Zutaten

  • 300 g Langkornreis
  • 1 kleines Stück Zimtstange
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Salz
  • 100 g Rosinen

Zubereitung

Den Reis mit Gewürzen, Salz und Zucker und der doppelten Menge Wasser aufkochen und ungefähr 12 Minuten weich kochen lassen. Die Rosinen zugeben und einige Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze stehen lassen. Zum Schluss die Zimtstange herausnehmen und die Butter unterrühren.
(Gelber Reis mit Rosinen - Beilage zu verschiedenen südafrikanischen Gerichten)