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Gegrillte Straußensteaks

Gegrillte Straußensteaks - Zutaten

  • 4 Straußensteaks
  • Marinade:
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Zweige Rosmarin, fein gehackt
  • 0,5 Bund Thymian
  • 4 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

Die Zutaten für die Marinade gründlich vermischen und die Steaks damit bestreichen. Anschließend in Folie wickeln und einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Steaks gut abtropfen lassen, auf den Grillrost legen und nahe der Glut rasch von beiden Seiten anbraten. Den Grillrost etwas höher befestigen und die Steaks unter mehrmaligen Wenden 3 bis 5 Minuten fertig grillen. Eventuell mit Bier übergießen.

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Straußen Filet mit Kartoffelpüree von der Zedernplanke südafrikanisches Rezept --- Klaus grillt

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