Gegrillte Austern

Gegrillte Austern - Zutaten

  • 24 frische Knysna Austern
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • etwas schwarzer Pfeffer
  • 0,5 Tasse Zitronensaft
  • 1 Pries Kurkuma (Gelbwurz)
  • 1 Teelöffel Currypulver

Zubereitung

Lösen Sie die obere Schale der Auster ab und lassen die Auster im Muschelbett. Mischen Sie die weiteren Zutaten in einer Schüssel zusammen. Die Austern mit ein paar Tropfen der Mischung bespritzen und dann auf dem Grillrost platzieren. Die Grillkohle sollte nicht zu heiß sein. Beim Grillen den Deckel der Austern wieder auf den Austern platzieren und 10 bis 15 Minuten grillen. Mit Salz und Baguette servieren.