Hühnchenmaissuppe

Hühnchenmaissuppe - Zutaten

1 Essl. Sonnenblumenoel
100g Huehnchenbrust, fein zerlegt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Teel. Gingerpulver
1 Essl. Maismehl
500 ml heisse Huehnerbruehe
100g Mais aus der Dose
1 Ei
1 Essl. frischer Zitronensaft
geschnittene Gemuesezwiebeln zum Garnieren
Sojasosse und Krabbenkraecker
Handvoll Sesamkoerner zum servieren

Zubereitung

Erwärmen Sie das Öl in einer Pfanne und geben Sie die Hühnerbrust mit dem Knoblauch dazu. Braten Sie es goldbraun an und würzen es mit dem Gingerpulver. Geben Sie nun die heisse Hühnerbrühe hinzu, rühren sie das Maismehl darunter, geben Sie die Maiskörner dazu und lassen alles leicht bei mittlerer Hitze köcheln.

Schlagen Sie nun das Ei mit dem Zitronensaft und geben es mit einem Chinastäbchen vorsichtig zur Suppe.
Garnieren sie nun die fein geschnittenen Gemüsezwiebeln, streuen Sie die Sesamkörner und sprenkeln Sie etwas Sojasosse über die Suppe. Dazu servieren Sie die Krabbenkräcker.