Dornier Wine Estate
Das Weingut Dornier bietet neben den ausgezeichneten Weinen die hervorragende Möglichkeit für die Besucher sich zu entspannen. Die Farm bietet eine wunderschöne Aussicht auf die umliegenden Berge von Stellenbosch und den dazugehörigen Weinbergen sowie den typischen Fynbos-Landschaften.
Überall am Weingut ist zudem eine besondere Gastfreundlichkeit zu spüren, die geradezu eine Einladung ist, um das eine oder andere Gläschen Wein zu kosten. Das angeschlossene Restaurant „Bodega“ bietet ausgewählte Delikatessen und Speisen für die Gourmets. Die ausgezeichnete Farmcuisine verbindet dabei moderne Zubereitung mit klassischen Zutaten.
Die Weinfarm ist seit jeher in Familienbesitz und besteht aus anfänglich zwei einzelnen Gütern, welche bereits gegen Ende des 17. Jahrhunderts gegründet wurden.
Das Weingut Dornier, sowie man es heute kennt, besteht jedoch erst seit 1995 und ist eine der fünf Farmen der Dornier Familie. Diese unterstützt ein hervorragendes Team aus Mitarbeitern und Winzern mit außergewöhnlichem Know-How und meisterhaften Fertigkeiten. Die edlen Tropfen sind dabei alle in besonders hoher Qualität und entstehen mit viel Liebe zum Detail. Außerdem gehört das Weingut seit 2006 zur Biodiversity and Wine Initiative und setzt sich somit für den respektvollen und nachhaltigen Umgang mit der Natur ein.
Der Weinkeller von Dornier beherbergt modernste Kellertechniken, die sich überganslos in die moderne Architektur der Farm einreiht. Das Gutsgebäude mit seinem geschwungenen, gewellten Dach ist das Markenzeichen des Weingutes, welches Besucher stets auf den Etiketten der Weinflaschen wieder erkennen. Die Weine sind dabei insbesondere für Weinliebhaber hergestellt und stehen für eine Verbindung traditioneller Noten mit einem kraftvollen, eleganten und modernem Bukett sowie einem innovativen Geschmack.
