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Weingüter in Kapstadt | Südafrika

Waterkloof Wine Estate in Somerset West

waterkloof-winesPO Box 2093, Somerset West 7129 
T +27 (0)21 -858 1292    
F +27(0)21 -858 1293 
GPS S 34° 5'55.4"    E 018° 53'22.8" 

Weinprobe und Verkauf: Mo-Fr 9-17.30   Sa+So 10-15   feiertags 10-15 Kellerführung nach Absprache 

Waterkloof Restaurant: Mo-Sa Lunch + Dinner sonntags nur Lunch

Waterkloof gehört sicherlich zu den eindrucksvollsten neuen Weingütern im gesamten Kapland. Die Farm liegt keine fünf Kilometer von der False Bay entfernt auf dem Schaapenberg zwischen Somerset West und Sir Lowry's Pass Village. Sie gehört dem in Frankreich geborenen Paul Boutinot. Weinmacher ist Werner Engelbrecht.

Die direkt " über'm Berg" angrenzenden Nachbarfarmen sind die berühmten Weingüter Vergelegen und Morgenster. Vieles ist imponierend: Die Qualität der Weine, die der naturnahe und stark bioorientierte Werner Engelbrecht kreiert. Das vielfältige Terroir der Farm mit den so verschiedenen Böden, den unterschiedlichen Hanglagen und der kühlenden Brise (oder dem starken Wind), die von der False Bay heraufziehen. Dieser Wind, die Einheimischen nennen ihn den Kapdoktor, ist allgegenwärtig auf der Farm, vor allem als Logo von Waterkloof, das Boreas, den griechischen Gott des Windes, zeigt.

waterkloof-weinImponierend sind aber auch die Baulichkeiten: Ein riesiger monolithischer Block aus Beton, in dem die mehrere Stockwerke hohe supermoderne Winery untergebracht ist. gemeinsam mit der gemütlichen Lounge, die mit ihrem großen offenen Feuerplatz und den einladenden Ledersesseln als "Tasting Room" für die Weinverköstigung dient - und dann das elegante Restaurant, das wie ein gläserner Panorama-Kasten mit seinem Stahlgerippe am Hauptgebäude "klebt".

Der "Herr der Dinge" in der Küche ist Gregory Czarnecki, er serviert im Restaurant, das etwa 100 Gästen Platz bietet (auch für Gesellschaftsfeiern) feinste Küche, französisch mit fernöstlichem Einschlag. Auf Fischgerichte wird sehr viel Wert gelegt, die Nachspeisen sind köstlich.

Der Wein im Restaurant ist überraschend preiswert, der Sauvignon Blanc und der Chardonnay (Circumstance Range) sind hervorragend; mein Favorit unter den Roten war der Cabernet Sauvignon 2007 (Circumstance Range)! Das gläserne Restaurant und die gemütliche Lounge mit dem offenen Feuerplatz.

Waterkloof Wine Estate

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